【深夜食堂煮婦同樂會第7話】五花肉蕃茄卷 (附食譜)

又一個星期了, 深夜食堂煮婦同樂會活動又再來了.  今個星期嘅題目就係第72夜出現嘅 

五花肉蕃茄卷

呢個真係一個好簡單嘅小食.  我就係用左嚟做下午茶

材料:
黑豚五花肉片   夠包車厘茄便可
車厘茄   8粒



做法:
1. 先洗淨車厘茄, 準備油及岩鹽
2. 車厘茄用五花肉捲好

3. 將平底鍋內加少許油, 抹勻.  將蕃茄卷放入平底鍋內, 收口位向下.  以中火煎至收口位密合, 可煎另一面至豬肉片全熟及蕃茄變軟, 灑上岩鹽, 即可上碟

最後我仲有左剩餘嘅油炒左黃椒, 加上少少岩鹽同黑椒上碟.  另外仲亂咁來整左少少黑椒汁伴食添

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