2013年11月23日星期六

瘋狂愛上PIERRE HERMÉ MACARON

近幾年Macaron熱潮真係一發不可收拾,無論行街,high tea,甚至於參與婚宴的sweet corner或是回禮小禮物都會見到這代表甜蜜的、幸福的法式小圓餅。

Macaron製作材料非常簡單,我自己都整過,但好似其他功夫菜一樣,材料非常簡單但製作上非常複雜或是不容易,Macaron對爐溫非常敏感,太高太低也做不成,所以對烘焙愛好者來說是非常考功夫的一個甜品。

對我來說,我不是特別喜愛Macaron,因為太甜呢,但對熱愛烘焙的我也不會放過任何一個機會去研究製作美味的Macaron,所以我也非常喜歡去試吃坊間的各品牌或自家製的Macaron。但在香港,差不多被我試過大部份的Macaron品牌,只有一兩間是比較有印象,做得不錯的,但說上很特出的暫時只有這間 - PIERRE HERMÉ。

自從PIERRE HERMÉ係2013年5月25日首次登陸香港IFC開店,之後有朋友請我食過,我就念念不忘了。我愛PIERRE HERMÉ 的原因是它的Macaron除了外脆內軟之外,內層是不"痴"牙,加上極喜愛它的內餡,實在太好吃同豐富,味道仲好有創意。

最近相熟公關湊巧邀請我參加PIERRE HERMÉ blogger 活動,我簡直開心到不得了,立即答應參加啦。地點仲係好方便的海港城內,因為PIERRE HERMÉ 10月份在海港城開了他們第二間香港分店,加上11月推出「Ispahan」小圓餅。

我都是第一次去海港城分店,地點簡直太正了,對正Zara,出面就係扶手電梯位,非常容易找到呢。


從外面看店舖非常明亮


這設計也很時尚


見到好多甜品簡直令人心花怒放


主角來了,好多Macarons呀!好想一個一個塞入口裡,流晒口水了


企定定之後,店員首先為我們準備了他們最新產品Macaron Ispahan同 Macaron Infiniment Vanille


Macaron Ispahan係PIERRE HERMÉ最受歡迎的,包含了玫瑰、紅桑子和荔枝3種味道,玫瑰+紅桑子看似味道很濃帶酸,但加上荔枝真係完全兩回事,味道香而帶清新,3種味道加埋一齊好夾,我真係太喜歡了,仲有一個讓我喜歡的原因是 - 不太甜。店員話呢款主要是夏天賣,可能再返貨之後就暫時不會再返,要把握機會買來吃呢。


另一款就係Vanille,好似好普通,但餡料原來由3種vanille豆(Mexico, Tahiti, Madagascar)組成,口感好豐富不單薄,更帶點層次,慢慢咀嚼時會有少少不同味道,最後我覺得仲有點回甘的味道,但不知道是那隻vanille豆帶出來的,這款Macaron我覺得是有點令我驚喜的。


試完新產品後,我當然唔會夠啦,把握機會再試多幾款,上面從左至右是Macaron Infiniment Cafe(咖啡雙重奏),Macaron Jardin Merveilleux(蜜柑青瓜),Macaron Veloutes Citron Vert(乳酪青檸)

愛好咖啡如我當然不會錯過咖啡雙重奏,由綠咖啡同留尼旺島(紅咖啡)組成,係PIERRE HERMÉ試過好多款咖啡豆之後揀了其中最夾的兩種咖啡豆去做,好香濃好味,店內都有這兩款咖啡賣呢。

蜜柑青瓜,有蜜柑、橄欖油、青瓜水,組合好怪咁,初初我都有點抗拒,但食落好得意,青瓜水好fresh,味道加起來又好夾,不錯喎!
而乳酪青檸我更喜愛,乳酪系列我特別覺得好味,因為我本人好喜歡酸的食物,這乳酪系列Macarons比較酸,食落令人好醒神,一點也不覺得甜。除了Ispahan之外,我第二最愛就是乳酪系列Macarons。



最後我試了一款女孩子單是看起來也會喜歡的,Infiniment Jasmin(茉莉花),因為它是閃令令的,看來已很高貴,加上是茉莉花味,應該會好清新。


大滿足過後也欣賞一下PIERRE HERMÉ新書,雖然現在只有法文版,內裡有各Ispahan fanmily大家庭靚相,又有食譜,遲些會有英文版呢!


PIERRE HERMÉ田園系列會定時推出限定版,連禮盒都充滿田園氣色,美美的!


佳節就到,PIERRE HERMÉ都為香港特別設計了香港限定hamper,Ispahan果醬真的不能錯過,維媽話好好味


PIERRE HERMÉ暫時沒有單件Macaron賣,要買禮盒裝,最少是7個裝,他們的禮盒也設計得美美的


最後PIERRE HERMÉ公關們特別為我們blogger準備了一份禮品包,實在太幸福了!


內裡有一盒7件裝Macaron禮盒及一樽Caramels Ispahan(紅桑子玫瑰焦糖)


將PIERRE HERMÉ帶回家與老公分享,真的太開心了,不喜甜的老公都話PIERRE HERMÉ好好味呢!

2013年11月13日星期三

初試水果酵素

繼整完黑蒜之後,我又再玩新野。
究竟是什麼?其實是最近都好紅的水果酵素。之前有朋友浸過,帶了給我試,味道不錯唔令人抗拒,所以我就下定決心試下自家製。



為什麼要自家釀製酵素?因為人的身體需要多種酵素催化各種體內的化學作用,幫助消化,新增細胞,加速新陳代謝等。隨著人年紀越大,生產酵素的能力會減慢,所以有人就開始研究製造食用酵素去補充,加速新陳化謝,幫肋消化,製造新細胞,減少病痛,平衡神經系統,令皮膚更新更滑等。看似好多好處,一試無妨啦!

聽朋友講大部份人初初整水果酵素都用上菠蘿,因為好好飲,係咁多水果當中,菠蘿、奇異果、木瓜都是最多酵素的,做起上來都比較易成功。而我的第一次都用菠蘿來做酵素,再加上奇異果,應該味道會好好。

其實整水果酵素不難,只要準備一個玻璃樽,水果,檸檬,冰糖就可以。



冰糖為水果重量的35-50%就可以,檸檬就不需要量,只是用來分隔水果同糖,同用作殺菌的作用。

做法亦很簡單,將一層水果+一層檸檬+一層冰糖放入玻璃樽內,再重覆放一層水果+一層檸檬+一層冰糖,直至差不多放滿玻璃樽就可以。每天打開蓋放氣,蓋上蓋後搖勻便可。大約等2個星期至1個月就可以隔渣飲用,好多水果酵素粉絲都試過2星期都已經可以收成。剩底的水果渣有人會留下打碎雪入雪櫃,在下次整水果酵素時放係玻璃樽底當作酵種加速發酵,另外水果亦可做其他料理。如果我成功的話,我都會嘗試一下做料理分享下呢。



第一日
糖已經溶了很多,原來糖溶了水果出了水,只是半個玻璃樽的高度,下次要再放多些就不會浪費位置呢!


希望成功啦!

2013年11月12日星期二

慶祝棉婚

間真係過得好快, 同老公仔結婚已經踏入第三個年頭。

今年棉婚, 我同老公都放假慶祝, 本來想去廸廸尼玩, 但我們好懶, 睡到差不多十時先起床, 怕唔夠時間玩, 最後沒有去廸廸尼。

起床之後就同老公去食早餐,之後就去買戲飛睇戲,剛巧有我最愛Derek Hough同BoA上演的Make your move,如果大家都有追開Dancing with the stars,就會知道Derek Hough係邊個,佢跳舞同編舞都好叻,佢妹妹Julianne Hough都由舞者轉為歌星同明星,我好鍾意他們呢,所以有戲上,我一定會捧場。

看完戲之後,我同老公都回家Hea一陣,到黃昏時間就出發去慶祝。其實老公好喜歡吃Buffet,所以我都選擇了吃buffet慶祝,今年就選了Marriott Dinner Buffet。好多朋友都讚好吃,維媽去過幾次,次次Wapp相來都引到人屎屎下,加上十月份有大閘蟹主題buffet,好似特別正呢。

準時6:00到達,首先都係巡視一下啦。


壽司刺身bar,幾款刺身同壽司,選擇不多。


冷盤有長腳蟹,青口,麵包蟹,加菲蟹,龍蝦,花螺。好新鮮好味,龍蝦都夠大隻,長腳蟹腳我都食了很多。


都係沙律,前菜,冷盤。又係好新解,質素都好好。


Cheese and bread bar,我冇乜點食,留肚食其他。haha


咖哩系列,平時食buffet都唔食多,但呢度整得好食,我都食左少少。


熱盤我都好期待,有星斑,花膠,蟹,蟹拑,點心等等。


花膠一大盤,任你食個夠,好好味。


buffet當然少不了燒牛肉啦,前面配菜都好味的。


十月主打 - 大閘蟹,寫到明供應量充足,整晚都見到不停refill的大閘蟹,想食幾多都有得食。蟹癡倒的福音。


任食當然不可以要求太高想吃6-7兩蟹啦,我估現場提供的是4-5兩蟹,但已經非常好啦。


對於女孩子來說,食甜品係第二個胃的,所以一見甜就會好開心。好似好好味咁。


另一邊都仲有。


巡視完畢,入直路食食食啦。我平時鍾意食菜先,沙律菜同煙三文魚好食呀,菜好新鮮。


冷盤也很新鮮美味。已經抵受不住花膠的誘惑,拎左先,蟹拑出奇地好吃呢。


一條大花膠入口,超滿足呀!


再來就係大閘蟹啦,雖然我不是太熱愛大閘蟹,但怎樣都會食一隻,不要少看牠,很多膏呢!我見旁邊客人好有食力,有人一次拎左4隻慢慢吃,之後仲繼續拎添。


燒牛扒都可以啦,配菜更美味。哈哈


甜品時間,款款都好好食,又有Haagans dazs雪糕食,好完美呢。

期待下年週年紀念再食好野.

 



 

2013年11月5日星期二

體驗Miele吸塵機威力

本來這篇Blog是一早就出的,但在yahoo編寫的過程中消失了,又沒有時間再重新打一篇,所以到現在才補回來。(太遲呢xp,安慰自己遲到好過冇到啦)

做左人妻之後,對生活上各項事物及細節都重新學習起來,特別是家居上各用品及電器都像重新上路般學習。我在準備我的安樂窩時,因為要添置家中的電器用品,認識了很多的品牌,當中最令我有深刻印象的當然是Miele啦,不然的話我不會中了毒地最後也敗在Miele蒸爐上。另外,我對Miele的吸塵機亦有好深印象,好多網上評價Miele吸塵機都是非常好用,又靜,功能又好。但奈何價錢不便宜,對於剛成家又沒有太多錢的我就卻步了,最後選了另一品牌較便宜的吸塵機。

早前,得到公關邀請出席見證Miele「怪獸」誕生活動。所謂的「怪獸」,就是Miele新的吸塵機。當時知道被邀請時真係嘩嘩嘩了出來,心癢癢的我實在太開心了。


當日一入場就見到3隻大怪獸,真的嚇了一跳,心想部吸塵機真是咁勁?

蒲入場已見到無處不在的警示

來感受一下Miele的威力,Miele新系列吸塵機S8 Medicair可以吸起超過650磅壯男,好勁喎!仲有就是部機都唔嘈。

看完Miele S8 Medicair 威力,開始實地體驗一下S8系列的威力,連釘都吸到,完全冇難度。

再來就係玻璃,一樣"咋"一聲就吸左


麵粉咁細微的當然冇難度啦

再來一個令我中毒的測試,就是Miele引以為榮的是0微塵排放,主持人在開場時用機測過有七十幾萬微塵粒子在現場,但當放在吸塵機排氣口時,竟然可以降至0,真的讓人讚嘆不已!因為我有鼻敏感,所以對這個0排放真的非常接受,中毒了!


看完示範,我就自己研究一下部吸塵機,吸塵機是用塵袋,可過濾99.99%微塵粒子,塵袋亦係用多層設計,好堅硬,唔易穿,即使吸入玻璃、釘都沒有問題。我家中吸塵機沒有塵袋,有人說有塵袋不好,因為又要花錢買塵袋。但對我來說沒有塵袋,每每我要開吸塵機倒塵時,總是會令我打乞嚏,好唔舒服。所以Miele用塵袋都有好處,我可以避免再次接觸吸塵機內的塵同垃圾,以及細菌呢!

Miele吸塵機亦有貼心的設計,吸塵機內有位置放小配件,免卻要找地方儲存小配件,有時也忘記了放到那裡。

說實話,我真的動心了!



後記:
自從體驗完Miele吸塵機,個心同個身都日日被蟲咬。

但真係好好彩,竟然係Event之後不久,Miele有開倉,仲要多謝朋友一早去排隊幫我買,真係有吸塵機,雖然唔係S8系列,但都是可以吸塵蟎,對我來說真不錯呢,價錢仲要好吸引,實在太開心了。
 
回家之後即為它開光,真係比我用緊那部靜好多,我仲特別whatsapp錄音新舊吸塵機發出的聲音,當然是Miele靜啦,仲要吸塵時我可以同老公傾偈添,以前係嘈到聽唔到。哈哈
 
總之就正正正正正啦!! I love Miele!