Macaron製作材料非常簡單，我自己都整過，但好似其他功夫菜一樣，材料非常簡單但製作上非常複雜或是不容易，Macaron對爐溫非常敏感，太高太低也做不成，所以對烘焙愛好者來說是非常考功夫的一個甜品。
對我來說，我不是特別喜愛Macaron，因為太甜呢，但對熱愛烘焙的我也不會放過任何一個機會去研究製作美味的Macaron，所以我也非常喜歡去試吃坊間的各品牌或自家製的Macaron。但在香港，差不多被我試過大部份的Macaron品牌，只有一兩間是比較有印象，做得不錯的，但說上很特出的暫時只有這間 - PIERRE HERMÉ。
自從PIERRE HERMÉ係2013年5月25日首次登陸香港IFC開店，之後有朋友請我食過，我就念念不忘了。我愛PIERRE HERMÉ 的原因是它的Macaron除了外脆內軟之外，內層是不"痴"牙，加上極喜愛它的內餡，實在太好吃同豐富，味道仲好有創意。
最近相熟公關湊巧邀請我參加PIERRE HERMÉ blogger 活動，我簡直開心到不得了，立即答應參加啦。地點仲係好方便的海港城內，因為PIERRE HERMÉ 10月份在海港城開了他們第二間香港分店，加上11月推出「Ispahan」小圓餅。
我都是第一次去海港城分店，地點簡直太正了，對正Zara，出面就係扶手電梯位，非常容易找到呢。
從外面看店舖非常明亮
這設計也很時尚
見到好多甜品簡直令人心花怒放
主角來了，好多Macarons呀!好想一個一個塞入口裡，流晒口水了
企定定之後，店員首先為我們準備了他們最新產品Macaron Ispahan同 Macaron Infiniment Vanille
Macaron Ispahan係PIERRE HERMÉ最受歡迎的，包含了玫瑰、紅桑子和荔枝3種味道，玫瑰+紅桑子看似味道很濃帶酸，但加上荔枝真係完全兩回事，味道香而帶清新，3種味道加埋一齊好夾，我真係太喜歡了，仲有一個讓我喜歡的原因是 - 不太甜。店員話呢款主要是夏天賣，可能再返貨之後就暫時不會再返，要把握機會買來吃呢。
另一款就係Vanille，好似好普通，但餡料原來由3種vanille豆(Mexico, Tahiti, Madagascar)組成，口感好豐富不單薄，更帶點層次，慢慢咀嚼時會有少少不同味道，最後我覺得仲有點回甘的味道，但不知道是那隻vanille豆帶出來的，這款Macaron我覺得是有點令我驚喜的。
試完新產品後，我當然唔會夠啦，把握機會再試多幾款，上面從左至右是Macaron Infiniment Cafe(咖啡雙重奏)，Macaron Jardin Merveilleux(蜜柑青瓜)，Macaron Veloutes Citron Vert(乳酪青檸)
愛好咖啡如我當然不會錯過咖啡雙重奏，由綠咖啡同留尼旺島(紅咖啡)組成，係PIERRE HERMÉ試過好多款咖啡豆之後揀了其中最夾的兩種咖啡豆去做，好香濃好味，店內都有這兩款咖啡賣呢。
蜜柑青瓜，有蜜柑、橄欖油、青瓜水，組合好怪咁，初初我都有點抗拒，但食落好得意，青瓜水好fresh，味道加起來又好夾，不錯喎！
而乳酪青檸我更喜愛，乳酪系列我特別覺得好味，因為我本人好喜歡酸的食物，這乳酪系列Macarons比較酸，食落令人好醒神，一點也不覺得甜。除了Ispahan之外，我第二最愛就是乳酪系列Macarons。
最後我試了一款女孩子單是看起來也會喜歡的，Infiniment Jasmin(茉莉花)，因為它是閃令令的，看來已很高貴，加上是茉莉花味，應該會好清新。
大滿足過後也欣賞一下PIERRE HERMÉ新書，雖然現在只有法文版，內裡有各Ispahan fanmily大家庭靚相，又有食譜，遲些會有英文版呢！
PIERRE HERMÉ田園系列會定時推出限定版，連禮盒都充滿田園氣色，美美的！
佳節就到，PIERRE HERMÉ都為香港特別設計了香港限定hamper，Ispahan果醬真的不能錯過，維媽話好好味
PIERRE HERMÉ暫時沒有單件Macaron賣，要買禮盒裝，最少是7個裝，他們的禮盒也設計得美美的
最後PIERRE HERMÉ公關們特別為我們blogger準備了一份禮品包，實在太幸福了！
內裡有一盒7件裝Macaron禮盒及一樽Caramels Ispahan(紅桑子玫瑰焦糖)
將PIERRE HERMÉ帶回家與老公分享，真的太開心了，不喜甜的老公都話PIERRE HERMÉ好好味呢！
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