烤焗豬鞍 (Pork Rack)

早前去左Rachel攪嘅sunday market, 買左一直都好想試o既豬鞍 (Pork Rack)

終於有時間整啦, 最好嘅烹調方法莫過於grill佢.  

份量我真係好隨意, 全憑個人直覺而行


我用左海鹽, 黑胡椒, 黑醋, rosemary, thyme, olive oil, 仲有係匈牙利買返嚟嘅紅椒粉去醃左3個鐘.

預熱LC grill pan, 將豬鞍每面各grill 2mins, 加入蘆筍grill 一下, 入焗爐用200度焗10mins, 即成.

食時我只伴以黑醋都已經好好味. 快靚正.