【深夜食堂煮婦同樂會第6話】泡菜豬肉炒年糕 (附食譜)

我真係後知後覺, 而家先知深夜食堂咁好睇.....最近真係不斷追看....電視版

我諗自己好快會追漫畫版了 

不得不讚電視版拍得非常細膩, 好有深度同心思 (日劇作風), 最重要係好WARM, 看了有時真係心裡一動, 眼泛淚光.

言歸正傳, 多謝偽主婦Ki琪將我加入成為深夜食堂煮婦同樂會其中一位煮友, 大家一齊煮煮玩玩, 一樂也.... 

去到第6話我先加入, 遲就遲左啲, 不過有心唔怕遲MA

今次係泡菜豬肉, 係漫畫版入面第63夜出現的.

一聽到呢個題目真係好開心, 因為我好LIKE食呢個餸.  泡菜總會係我雪櫃出現的.  久唔久一小碟用嚟送飯真係唔錯, 對腸胃又好.

有人喜歡炒泡菜豬肉配白飯, 有人喜歡加埋飯入去一齊炒.

不過我今日整得韓式一點, 因為早前買左包韓式年糕, 一直冇機會炒, 趁呢個機會清下冰箱都好呢.

材料: (一人份)
泡菜   隨意   (大片切幼身一點)

韓式辣醬  1湯匙
梅頭 10蚊  (切片)
韓式年糕   15條   
洋蔥   大半個  (切幼條)
糖   少許
米酒   少許
生抽   少許
蒜蓉  一粒  (切碎)
蔥      一棵  (切段)

做法:
1. 梅頭洗淨印乾水份, 加生抽, 糖, 泡菜汁, 米酒, 生粉攪勻再加油醃30mins.
2. 韓式年糕用清水洗一下, 加入熱水中淥至軟身, 溺乾水份
3. 下油先爆香蒜, 下洋蔥炒軟

4. 加入豬肉炒至8成熟, 加入韓式年糕及韓式辣醬拌炒

5. 最後加入蔥及泡菜炒至蔥變軟身即可

呢個餸真係好易整又好味, 好適合冇咩時間煮飯時整, 仲可以整嚟帶飯添.


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