【深夜食堂煮婦同樂會第5話】拿波里義大利麵 (附食譜)

雖然我第6話先加入【深夜食堂煮婦同樂會】, 不過我都想有時間就做返之前幾樣功課.  見尋日得一人食飯就可以煮啲簡單野.  就做返上星期題目啦

拿波里義大利麵, 出現於漫畫第10夜入面.

其實拿波里都冇呢個麵, 係日本人自己創出嚟, 不過都唔只日本人, 就如我, 平時都係就咁快煮, 我叫佢做大雜燴意粉, 因為又係好隨意, 加咩去炒都得.

今次我仲貪得意, 用左第1夜個idea, 整左章魚狀的紅香腸 (我用左芝士腸)

材料: (2人份)
意粉    160g
蕃茄    2個
紅, 青椒  各1個
洋蔥    半個
蒜頭    1粒
蕃茄醬   2湯匙
茄汁     1湯匙
火腿     隨意
台灣腸   2條
芝士腸   6條

做法:
1.  先燒熱水將意粉淥熟比包裝少1分鐘.  再過冷河.
2. 洋蔥, 紅, 青椒切絲, 台灣腸斜切薄片, 芝士腸半截切6條成章魚狀, 火腿切絲
3. 蕃茄用blender打蓉
4. 燒熱1湯匙油, 加煙肉粒炒香蒜蓉.  加入洋慕炒2mins.

5.加入紅, 青椒再炒3mins, 盛起.

6. 加入台灣腸及芝士腸煎熟, 盛起.

7. 加入意粉及蕃茄蓉, 蕃茄醬及茄汁炒至水分收至8成乾.  

8. 最後加入先前盛起的蔬菜及腸類回镬兜炒.  學鬼嫁加一片牛油炒勻. 即成

上碟後我左少少芝士碎係面就食得喇.  真係好簡單.  冇咩時間煮飯就可以炒呢個意粉食.  仲可以帶埋今日返工食添.