2012年11月7日星期三

芥末醬露筍炒蝦球 (附食譜)

呢篇一直都想BLOG, 但一直唔記得左.  自從係維媽家食過之後, 一試難忘. 真係好好食架.

另外亦多謝10R同sunnyma分享.

露芛我覺得用粗條切片整仲好食o的呢.



材料:
大蝦            1斤
露芛            1包
煉奶            4湯匙
wasabi       1湯匙
bb沙律醬    1湯匙
蒜蓉             半湯匙

Le Creuset: 26cm Marmite



做法:
1. 蝦先除去頭部及殼, 只保留尾部.  先用鹽擦勻蝦身, 沖水, 再加入生粉擦勻再沖水. 抹乾備用.

2. 先燒滾水, 加少許鹽淥熟露芛至7成熟. 溺乾備用.


3. 將煉奶, wasabi同bb沙律醬拌勻.


4. 鑊內加油燒熱, 爆香蒜蓉, 加入大蝦炒至7成熟.


5. 加入露芛拌抄一會.


6. 最後加入(3)之醬料炒勻. 即可上碟.




簡單又美味, 真係食極都唔會厭呀!!

3 則留言:

  1. 多謝分享, 我會試整呢~~

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  2. 原來芥末醬唔難整喎~ 我又學!

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  3. 嘩~~正呀^0^又可以試新野!!!!!

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