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2016年4月30日星期六

[2016好友關西食玩敗之旅] 京都市集 - 知恩寺百萬遍手作市集


大家如果有追蹤我臉書都知道最近我跟幾位好姊妹到了大阪京都一遊啦。大家好像餓了很久似的,回程行李買了30kg,但總覺得會超過,是次目的好像變了食敗玩似的。

因為大家有很多共同的嗜好,喜歡下廚,手作,跑步及敗家,所以今次去旅行都希望朝著這幾個嗜好去體驗一下,說體驗其實最終目的都是敗敗敗,哈哈。就是因為這個原因,我特意安排了大家體驗日本的手作市集。

日本大大小小的手作市集多的是,人家地大物博,又有創意,又專重手作人,所以從事手作活動的人也很多。就我去日本的幾天,我就找到了在京都每月十五日舉行的「京都百万遍・知恩寺の手作り市」,正好就是我安排了到京都閒逛的日子。

百萬遍手作市集就在京都的知恩寺內,我們從大阪出發,乘住御堂筋線到淀屋橋駅,轉京阪列車直到京都出町柳駅,步行十分鐘左右就會到知恩寺。


出町柳駅4號出口出後,其實跟著人潮走便可,大家都是去市集或銀閣寺的。


沿著今出川通一直行至東大路通十字路口,過了馬路再行前一點就是知恩寺入口了。


過了馬路再行前少少已經看到正門了。



蒲進市集,已看到人山人海,看似地方不大,但手作檔口有很多很多,不同類型的手作。


一入去就已經見到我好喜歡的皮革手作,一直也想買一個小袋子,旅行用一流,價格也很吸引,只是3,800yen。只是第一檔所以我們想逛完再決定,誰知逛完後回來所剩無幾,所以奉勸大家,如果在市集看中的東東不要太猶豫,敗吧,因為始終市集內手作人的產品數量不多,賣完便沒有。幸好我也買到我想買的吧,不然我就哭了。


另一樣在市集內很吸睛的是木類產品,我跟好友們都很看木頭呢,市集內亦有很多檔木類手作。


木凳呀!!!真的真的一直在香港想敗一張回家,但香港的都不便宜,在市集內的售價很吸引,我們在此檔停留了很久,依依不捨,不竟山長水遠,加上只是第二日的旅程,所以不敢敗回家,下次下次,我一定會敗一張回家的。


給小朋友用的,很美吧,日本小朋友真幸福!


這家店的木製品是我非常喜歡的,因為是傳統工藝,沒有用一根釘,是入榫方法做的,最後我也敗了,因為可以放我手作作品,茶具等等,因此放棄了木凳仔。嘻嘻!


這家手作木盒也太牛了,做工細緻精美,整件也是藝術品。


手作市集當然不只是木製品,其他手作產品也多的是,總有適合你的。


上次在朋友的Workshop中一起做口罩,在市集內亦有一家賣自家車縫的口罩,很美!



有一家是製作銅器的,很吸引。



在手作市集內真的可以逛幾小時,當逛到肚餓時也有不少檔是售賣食品的。


手調咖啡


這家天然酵母麵包,吸引了很多人的目的,紛紛搶購各式都包,店主都是法國人呢,喜歡麵包的我也忍不住買了兩大個,味道超捧的。


而我最開心就是買了兩樣我最喜愛的手作產品回家。皮革袋子還一直陪伴我整個旅程呢。
其實市集內仍有很多攤位售賣各式各樣的手作產品,真的逛得超開心,也帶著滿足的心繼續旅程。大家如果計劃到京都走一趟,不妨也計劃一下逛逛地道的手作市集,也是另一番的體驗呢。

[京都百万遍・知恩寺の手作り市] 資料:
舉行日期:每月15日
時間:上午8時至下午4時
地點:京都市左京区田中門前町 知恩寺境内

如果大家不是15日到京都錯過了百萬遍手作市集也不要緊,京都亦有大大小小的手作市集在每月不同時間及地點舉行,如果有興趣可以在計劃行程前到京都文化推進委員會看看旅遊當日是否有手作市集舉行。

2015年2月6日星期五

[2015名古屋北陸之旅] DAY 1-1 ─ 名古屋中部國際空港, 名古屋駅


很久沒有寫遊記,還記得當初第一次寫網頁就是由寫遊記開始的,更因為寫日本遊記,認識了一班日遊達人,但隨著寫網頁轉到寫Blog,大家都已經不知去向,等於Yahoo Blog沒有了之後,Blog也不一樣了。其實自己一直很想寫回遊記,但人比較懶,心去了煮食及手作那邊,忽略了遊記,但遊記始終具有很特別的意義,記底最值得紀念的人物及事情,所以我決定要努力寫回遊記,特別是蜜月時的遊記。但今次首先寫一個最近的遊記 ─ 名古屋之旅。

今次名古屋之旅來得比較突然,因為我跟芝佬工作都比較累,突然提議不如來個小休,加上HK Express經常推出折扣機票,所以便快快訂了到名古屋的機票,可以順道探望已嫁日本的朋友。因為轉了新工作之後假期不多,所以今次行程只得4日,重點是到高山及白川鄉,白川鄉是我一直好想去的地方,實在太美了,加上我喜歡到日本除了購物外,更喜歡遠離市區,尋找美麗寧靜的地方。

今次旅程的見的就是為了這處美麗的地方。


因為得4天的行程,所以好簡單,亦沒有什麼特別的規劃。
Day 1: 中部國際空港、名古屋駅、榮
Day 2: 白川鄉、高山
Day 3:高山、名古屋市
Day 4:三井長島Outlet、名古屋駅

雖然沒有什麼規劃,但也不是什麼也不用做,最少也要好好想想交通,因為日本的交通費也不便宜喔。
上網做了一些準備,知道要到高山白川鄉可以選擇JR出的火車加巴士券,但最後我揀選的就是昇龍道高速巴士車票,因為4日劵都是7,000YEN(有分3日6000YEB, 4日7000YEN及5日券8000YEN),非常化算,可以直上金澤又包機場至市區車票,完全適合非自駕遊人士所用。 在香港可以到東瀛遊或Japanican,我最後用東瀛遊訂購巴士券,只需網上訂購付款,過幾天就會收到電郵換領券,直接列印換領券再到日本的換領地點換取巴士券就可以了,非常方便呢。

有關昇龍道巴士券的資訊可參考:http://www.mwt.co.jp/shoryudo/index.html

終於等到出發日了,因為HK Express沒有包括機餐服務,所以我同芝佬都要預先醫飽肚啦,當然我們又是到Plaza Premium Lounge吃魚蛋粉啦,吃飽飽就上機了,3個多小時就到達了中部國際空港。
 

蒲出閘口第一時間就到旅遊諮詢中心取一些有用的資料,之後就到名鐵站口的旅遊廣場換取巴士券,券上已經包括了2張機場來回市中心的兌換券,撕下其中一張就可以到售票處換取車票。(兌換券不包括機場快速列車「μ-SKY,需另補360yen)


這就是我們乘搭的特急列車,40mins後就到名鐵名古屋駅了。

2013年12月3日星期二

Lagostina Cooking Workshop

其實呢,自從有左自己屋企,做左人妻,入左廚房之後,我真係為個廚房付出左好多........$$$$$$$

大家都知我都有唔少寶物,除了cast iron,仲有Copper同埋stainless steel。老公同我屋企人都話我屋企的廚具可以煮十幾二十人飯都冇問題。但.......我冇可能煮到 XDDD 不過買得多就研究多了,對各大品牌都會去了解了解,亦加深了對不同物料的廚具特性都有少少認知。

今次好開心收到Lagostina的邀請出席他們品牌主辦的Cooking Workshop,又可以學野,可以親自煮,仲可以帶回家,我最Like!!!!

今次workshop係新Towngas cooking centre舉行,Towngas開左新centre之後一直未來過,趁今次機會可以用下新設備。入到場之後已經見到好多靚廚具,心情已經好興奮。


今次workshop個主角係Lagostina新出的Salvaspazio鍋具,賣點係可拆式手柄,方便將鍋具收藏,貼心設計完全適合香港細小的家居,可以將長手柄拆起,煲中煲收納,節省不少儲物空間;另一賣點是拆起手柄後可以將鍋具直接放入焗爐,連蓋都可直接入爐,好方便呢。 Lagostina鍋具都係3層鋁鋼所製成,傳熱都快速均勻,而且也很保溫。



呢個系列比較傳統,係根據意大利人煮食習慣去設計,我也很喜歡,因為鍋具都加入木製成份,很美。


我認識Lasgotina都是由佢壓力煲開始的。


令人心動的risotto鍋子,很喜歡佢個木蓋,心心眼呢!我對木製品真係情有獨鍾。好掛住佢呀呀呀!


欣賞完靚廚具之後當然就要開始正正經經地上課啦。今日實習課係紅酒燴牛仔膝,意式番紅花飯。而示範就係燴海皇湯。

材料及工具已準備好

首先是紅酒燴牛仔膝。牛仔膝有4件,而家都厚身的,不過導師就話再厚身少少會更好。煎起上來唔會卷起。
首先是將牛仔膝用鹽及黑椒調味,之後就放入Lagostina煎鍋內煎至金黃色,Lagostina煎鍋傳熱真的快,加上唔需要太耐時間預熱就可以放肉去煎,仲有唔太黏底。


將蔬菜切好。


煎好牛仔膝後先夾起,原鍋炒香洋蔥。


再加入其他蔬菜炒一會。

加入蕃茄碎及茄汁,灒紅酒加水同牛湯粒,再將牛仔膝回鍋後待滾起,蓋上鍋蓋。


放入焗爐用180度焗45分鐘至1小時。


焗好了,又香又正!


跟住就係整Risotto喇!


先燒熱油,加乾蔥碎炒香。


加入意大利米炒1分鐘,加番紅花及灒白酒,待酒蒸發完就加入雞湯及水。


用慢火慢慢將意大米煮熟。


加入牛油。


加入巴馬臣芝士碎。


拌好後調味,加蓋再焗一陣。

煮好了。因為我們都留心導師的示範及試食,所以一直都將Risotto閒置著,到我們將Risotto入盒時打開蓋,仍然有煙冒出的,所以這鍋子的保溫能力也不弱呢!讚!


加埋牛膝就可以上碟了。
導師之後再做了燴海皇湯


海鮮湯材料都好多好吸引呢。


先煮好蜆及青口。
同一個鍋內加入蕃茄,香草及魚湯,煮滾後收慢火煮25分鐘,之後再加回海鮮,加鹽調味。


好足料又好味。


試食時間。


海鮮湯真係好鮮甜。


牛仔膝好淋,意大利飯好香好味,口感Al Dente。
最後多謝Lagostina的紀念品,有一條好靚的限量版圍裙及砧板,砧板仲有個裝置可以令佢企立。


呢道咁美味的菜式成為了我同老公的晚餐。