芥末醬露筍炒蝦球 (附食譜)

呢篇一直都想BLOG, 但一直唔記得左.  自從係維媽家食過之後, 一試難忘. 真係好好食架.

另外亦多謝10R同sunnyma分享.

露芛我覺得用粗條切片整仲好食o的呢.

材料：
大蝦            1斤
露芛            1包
煉奶            4湯匙
wasabi       1湯匙
bb沙律醬    1湯匙
蒜蓉             半湯匙

Le Creuset: 26cm Marmite



做法:
1. 蝦先除去頭部及殼, 只保留尾部.  先用鹽擦勻蝦身, 沖水, 再加入生粉擦勻再沖水. 抹乾備用.

2. 先燒滾水, 加少許鹽淥熟露芛至7成熟. 溺乾備用.

3. 將煉奶, wasabi同bb沙律醬拌勻.

4. 鑊內加油燒熱, 爆香蒜蓉, 加入大蝦炒至7成熟.

5. 加入露芛拌抄一會.

6. 最後加入(3)之醬料炒勻. 即可上碟.

簡單又美味, 真係食極都唔會厭呀!!