2012年10月7日星期日

【深夜食堂煮婦同樂會第18話】玉子燒 (附食譜)

 仲好記我睇深夜食堂電視劇版第一集就見到老板整玉子燒, 最尾部份仲有教點整.  見到都好吸引.

今個星期題目就係玉子燒, 令人好興奮..  不過我係好怕整的.  希望ok啦.

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材料:

雞蛋   4隻
醬油   1茶匙
糖       1湯匙
味醂   1湯匙
鹽       1/4茶匙



做法:

1. 將鹽, 糖, 味醂, 醬油加入雞蛋內, 打散.



2. 燒熱鍋, 倒入一層薄蛋液, 待蛋液半熟後可用木筷或小鏟協助捲蛋.
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3. 然後再抹小許油再加入蛋液, 待蛋液半熟後再捲蛋. 如此類推.

4. 捲好的玉子燒先放涼, 再切小件上碟.

8 則留言:

  1. 第一次整比我整左三次還要好, 想問下你個煎蛋LC鍋是什麼東東? 我係LC新丁!!!

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  2. 都唔錯啦

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  3. 用呢個dish整都唔差丫, 我用煎pan無整得咁靚呀 !

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  4. 我會整,晴朗都like呀!多謝分享!

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  5. 下次我借我果個比你玩算啦

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  6. 用鍋煎真考功夫

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  7. 係啦,整蛋好難呀...殘念...看我的多醜

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  8. 看電視劇版時,我直情哺實最尾教煮果PART,有時回幾次抄低點整添。

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