【深夜食堂煮婦同樂會第18話】玉子燒 (附食譜)

 仲好記我睇深夜食堂電視劇版第一集就見到老板整玉子燒, 最尾部份仲有教點整.  見到都好吸引.

今個星期題目就係玉子燒, 令人好興奮..  不過我係好怕整的.  希望ok啦.

材料:

雞蛋   4隻
醬油   1茶匙
糖       1湯匙
味醂   1湯匙
鹽       1/4茶匙



做法:

1. 將鹽, 糖, 味醂, 醬油加入雞蛋內, 打散.

2. 燒熱鍋, 倒入一層薄蛋液, 待蛋液半熟後可用木筷或小鏟協助捲蛋.


3. 然後再抹小許油再加入蛋液, 待蛋液半熟後再捲蛋. 如此類推.

4. 捲好的玉子燒先放涼, 再切小件上碟.

第一次整真係整得麻麻地, 下次都係買返個玉子模先得.  不過煎玉子燒真係唔簡單呢. 

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